Let there be cake

Hvilken by kunne være mere relevant end Paris til at spise fødselsdagskage i. Det skulle måske lige være Wien. Alle konditorier i Paris bugner med den fineste og mest delikate små kager, og jeg har efterhånden spist mig gennem de fleste.

Pierre Hermés macarons som af alle siges at være de bedste i verden, selv om det oftest er Ladurée, vi køber med hjem. Angelina som er et af byens ældste konditorier, hvor den varme chokolade er så rig, at skeen bliver stående i den eller det langt mere diskrete Bontemps Paris, hvor alt er fint (prøv også deres is). Et af mine absolutte yndlingssteder er Sadaharu Aoki, der laver de mest delikate og smukke matcha-kager, jeg nogensinde har set (og smagt). Man kan desværre ikke sidde der, men kun købe med hjem, og eftersom det er en gevaldig faux pas at spise på gaden, hvis man gerne vil være en ægte pariserinde, så blev det ikke dér, vi spiste fødselsdagskage. Men gør dig selv den tjeneste at gå forbi.

I stedet valgte jeg et af byens mest omtalte konditorier siden det åbnede i maj. Citron hedder det og manden bag er Jacquemus, en af tidens mest omtalte og hypede designere, der er på krop og billeder af alle de største influencers (måske har du set hans kæmpestore stråhatte som blandt andet Emma Leth havde på til sit bryllup). Det ligger i det nye Galeries Fayettes på Champs Elysées, næsten oppe ved Triumfbuen, og hovedattraktionen er selvfølgelig citronkagen – en glaseret kage formet perfekt som en citron, der, når du sætter skeen i den, byder på det fineste indhold.

Smag og farver skifter hver sæson akkurat som i modeverdenen. Den første sæson var i citrongul, mens min var i skinnende pink glasur med indhold af hibiscuscreme og blød rosengelé (tjek min Instagram, hvis du vil se den live)

Behøver jeg sige at det er en af de mest hypede kager på Instagram?

PS: Resten af min dag gik med champagne i den lille have på hotellet, hvor de bød på champagne, fordi jeg havde fødselsdag, og så mere champagne på den lille skaldyrsbar nede om hjørnet, hvor jeg bestilte østers. Jeg elsker østers. Vi sluttede af med is, der var formet som smukke roser på den italienske isbar på vejen hjem. Mætte af det hele.