Hvordan smager duften af en rose?

Det er sjældent, at man møder en ildsjæl som Kille Enna – kok, bestsellerforfatter, smagsconnaisseur og nu også aromafilosof. Det var Patrick Süskinds bog ‘Parfumen’, der satte hende på sporet af de ultimative aromaer, som hun har brugt syv år på at sammensætte til et helt unikt aromakoncept ‘The Taste of a Scent’, som er helt særlige parfumer, du tilsætter dit vand for at give det smag og ikke mindst en oplevelse. Jeg blev fuldstændig fanget af historierne om tilblivelsen, og af duftene, som du først sprayer i et glas og dufter til med lukkede øjne, inden du hælder vand i og smager på duftene, der er langt mere blide og fyldige end jeg havde forestillet mig. Fine blandinger af rose, kardemommekapsler, lakridsrod, lavendel – og så lidt kommen, så det ikke bliver alt for behageligt. Det skal være så hårene rejser sig, siger Kille Enna, ellers er det ikke godt nok. Hvis du også vil smage på Killes dufte, så gå forbi Mads Nørgaard i morgen formiddag, hvor hun fortæller om konceptet. Duftene sælges også hos Nørgaard (og hos Løgismose), og jeg kan kun anbefale dig at stikke næse og mund i dem. Om ikke andet, så for oplevelsen.