Et alternativ til sukker

For snart længe siden fik jeg en mail fra Coco (undskyld, Coco), der netop foreslog mig at skrive lidt om sukker, og i den forbindelse nævnte Stevia. Stevia er et naturligt sødemiddel fra planten Stevia Rebaudiana, som traditionelt bruges af indianerne i Amazona. Forskere kalder den for en vidunderplante, fordi den naturmedicinsk hævdes at kunne holde visse typer af diabetes i skak. Stevia søder cirka 200 gange så meget som almindeligt sukker, og i Asien, hvor vores kemiske sødemidler er forbudte, har den været brugt i mange år til at søde lightprodukter. Stevia er ikke godkendt som fødemiddel i EU, men ifølge kostekspert Caroline Fibæk er Coca Cola i gang med at lancere et nyt produkt sødet med Stevia, og det har sat forbavsende meget gang i at få planten godkendt. Hvem sagde, at cola ikke var godt for noget …