Du skal ære din parfume

Du stryger forbi parfumedisken i stormagasinet, griber en tilfældig flakon i farten og sætter sprayen helt tæt til huden. Giver den et ordentligt pift og gnider håndleddene mod hinanden. Stikker næsen helt ned i huden og lufter efter. Rynker på næsen og gentager seancen med en anden parfume. Og en tredje. Kigger hurtigt på flakonen, og ender med at købe den, der er på tilbud. Det kan du virkelig ikke være bekendt! Det er en respektløs måde at behandle parfumer på. Der sidder nemlig en parfumør – eller en såkaldt ’næse’ – der gennem mange år har lugtet sig frem til nye komponenter og sammensat dem, så du og dine omgivelser kan få en særlig oplevelse. En af disse er Jacques Polge, som jeg mødte i Grasse. Det er ham, der sikrer, at Chanel No. 5 dufter af Chanel No. 5. Blandt meget andet.