#11 En matcha om dagen

Jeg skriver dette, mens jeg nyder en kop matcha te. Og det er jeg så ikke den eneste, der gør, for matcha er (endelig) blevet den trend, den fortjener at være. I New York udråbes den grønne te, der er kendt for at klare alt fra fedtforbrænding til at styrke immunforsvaret (ja, nogle går så langt som til at hævde, at den kan være med til at bekæmpe visse kræftsygdomme) som den mest populære drik lige nu. Og det popper op med matcha-barer som MatchaBar i Williamsburg, der var den første af slagsen til at specialisere sig i matcha (deres ‘iced matcha’ kan anbefales) og Matcha Americano i West Village, der serverer alt lige fra Matcha Latte til Matcha croissanter. Den bedste matcha får du dog i det japanske tehus Cha-An i East Village. Herhjemme begynder matchaen også at brede sig (jeg fik den fornyligt serveret hos Emmerys og du finder teposer med matcha stadig flere steder).

Jeg bladrede netop tilbage her på skønhedsbloggen og fandt opskriften på den perfekte af slagsen helt tilbage fra 2009 (find den her). Jeg fandt også opskriften på en matcha-smoothie (det er lige her) og ta-da, en Matcha Gin & Tonic, som selv New York kunne lære lidt af. Opskriften finder du her.

Og må vi på det varmeste anbefale at bruge denne til formålet – du får ikke bedre og mere velsmagende matcha.